Apfelstrudel
Zutaten:
- 1 Strudelteig (fertig oder selbstgemacht)
- 600 g Äpfel
- 2 EL Rum
- 2 EL Zitronensaft
- Abtrieb von 1 Zitrone
Für die Butterbrösel:
- 150 g Butter
- 300 g Brösel
- etwas Zimt
- Nelken
Zubereitung:
Für die Fülle die Äpfel schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Rum, Zitronensaft und den Abtrieb der Zitrone vermengen und ziehen lassen.
Für die Butterbrösel die Butter zerlassen, Brösel, Zimt und Nelken begeben und leicht anrösten.
Den gezogenen Strudelteig mit zerlassener Butter bestreichen, Butterbrösel auf 2/3 des Teiges verteilen und nun mit den marinierten Äpfeln gleichmäßig belegen. Die Strudelteigränder einschlagen, einrollen, mit Butter bestreichen und bei 165°C cirka 30-35 min. goldbraun backen.