Eierlikörguglhupf
Zutaten:
- 325 g Butter
- 258 g Staubzucker
- 110 g Eigelb (cirka 5-6 Dotter)
- Vanillezucker
- etwas Zitronenabrieb
- 110 g Eiweiß (cirka 5-6 Eiklar)
- 66 g Zucker
- Prise Salz
- 325 g Mehl
- 150 g Eierlikör
- 130 g Nougatwürfel
Zubereitung:
Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren und das Eigelb nach und nach einrühren.
Eiweiß mit Zucker und Salz zu Schnee schlagen und grob unter die Buttermasse mengen.
Nougatwürfel mit dem Mehl vermengen und abwechselnd mit dem Eierlikör unterheben.
Die Masse in die befetteten und bemehlten Formen füllen.
Bei 150°C ca. 50 min. backen.