Himbeermarmelade
Zutaten:
- 2 kg Himbeeren
- Schuss Wasser
- 1,5 kg Gelierzucker 2:1
- 3 g Agar Agar
Zubereitung:
Die Himbeeren waschen und in einen Topf mit einem Schuss Wasser geben, weich kochen und danach mixen.
Anschließend durch ein feines Sieb passieren.
Gelierzucker mit Agar Agar in die passierte Marmelade geben und 20–25 Minuten kochen lassen.
Die heiße Marmelade in saubere Gläser abfüllen, abkühlen lassen und gut lagern.