Brotlaibe
von Masseurin Anna-Maria Blumauer
Zutaten:
- 3 Dotter
- 3 Eiklar
- 25 dag Staubzucker
- 15 dag geriebene Haselnüsse
- 15 dag geriebene Walnüsse
- 14 dag geschmolzene Schokolade
- ca. 1 EL Mehl
- Zimt
- Rum
Zubereitung:
Das Eiklar zu Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten unterheben.
Die fertige Masse in den Kühlschrank stellen bis sie fester wird.
Mit einem kleinen Teelöffel kleine Häufchen formen und in Staubzucker drehen.
Bei 170–180°C etwa 15 Minuten backen.