Brotweckerl
von Jungköchin Lena Janisch
Zutaten
- 3 Eier
- 24 dag Staubzucker
- 20 dag geriebene Haselnüsse
- 25 dag geriebene Mandeln
- 14 dag geschmolzene Schokolade
- cirka 3 EL Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 EL Rum
Zubereitung
Aus Eiern und Staubzucker einen Abtrieb herstellen.
Nüsse mit Zimt vermengen und unter den Abtrieb mischen, Mehl unterheben.
Danach die geschmolzene Schokolade sowie den Rum dazugeben.
Mit einem kleinen Teelöffel kleine Kugerln formen, in Staubzucker drehen und bei 170°C cirka 10 Minuten backen.