Lebkuchen
von Servicemitarbeiterin Andrea Summerer
Zutaten:
- 500 g Roggenmehl
- 120 g Staubzucker
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 1½ KL Natron
- 250 g Honig
- 1 Packung Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 50 g geriebene Nüsse
Zubereitung:
Roggenmehl mit Natron vermischen und mit der Butter abbröseln.
Staubzucker, Gewürze, Honig und die Eier dazumischen und zu einem glatten Teig kneten.
1 Stunde rasten lassen, auswalken und beliebig ausstechen.
Auf ein mit Butterpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und bei 200°C goldbraun backen.