Lebkuchenschnitten
von Servicemitarbeiterin Andrea Zsifkovits
Zutaten:
- 4 Eier
- 50 dag Zucker
- 6 EL Honig
- 60 dag Roggenmehl
- 2 TL Natron
- 3-4 EL Rum
- 1 Pkg. Lebkuchengewürz
- 20 dag Nüsse
Zubereitung:
Mehl, Nüsse und Gewürze vermischen. Eier und Zucker schaumig rühren - Honig und Rum dazugeben. Alles zusammen zu einem Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 h rasten lassen.
Den Teig dritteln, dünn auswalken und bei 190°C ca. 15 Minuten backen. Die Teigplatten mit Marmelade schichten.
Nach Belieben den Kuchen verzieren oder mit Schokolade glasieren.