Puddingplätzchen
von Marketingmitarbeiterin Sandra Brünner
Zutaten:
- 100 g weiche Butter
- 40 g Staubzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Pkg. Puddingpulver Vanille
- 100 g Mehl
- Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Butter schaumig aufschlagen. Staubzucker und Vanillezucker einrühren.
Puddingpulver und Mehl vermengen und unterkneten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kaltstellen.
Mit den Fingern kleine Kugerln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Eine Gabel ein Mehl eintauchen und die Teigkügelchen damit flach drücken. Somit entsteht das Rillenmuster.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.
Auskühlen lassen und danach mit Staubzucker bestreuen.