Rahmkipferl
von "Poliermeisterin" Monika Freißling
Zutaten:
- ½ Packung Backpulver
- 250 g Butter
- 2 Eier
- 280 g glattes Mehl
- 1 Prise Salz
- 3 EL Sauerrahm
- Marillenmarmelade zum Füllen
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
Den Teig ausrollen, Dreiecke ausschneiden und in der Mitte etwas Marmelade draufsetzen.
Zur Spitze hin einrollen und zu Kipferl formen.
Bei 200°C cirka 20-25 Minuten backen und mit Staubzucker bestreuen.