Vanillekipferl (2 Arten)
von Masseurin Anna-Maria Blumauer
Einfache Art:
- 40 dag Mehl
- 25 dag Butter
- 10 dag Staubzucker
- 10 dag Mandeln
- Vanillin-Staubzucker zum Wälzen
- Backzeit: bei 180°C ca. 10-15 Minuten
Wenigzeller Art:
- 28 dag Mehl
- 20 dag Butter
- 5 dag Staubzucker
- 7 dag Mandeln
- 7 dag Haselnüsse
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 kleine Prise Zimt
- Evtl. Backpulver
- Vanillin-Staubzucker zum Wälzen
- Backzeit: bei 160°C ca. 10 Minuten
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
Danach sofort portionieren und zu Kipferl formen, denn wenn er rastet und kalt wird, brechen die Kipferl!
Im Backrohr bei angegebener Temperatur backen.
Die ausgekühlten Kipferl in Vanillin-Staubzucker wälzen und genießen!